در رستورانها و آشپزخانههای صنعتی و رستورانهای هتل ضروری ترین لوازم تهیه غذا، تجهیزات یا وسایل پخت و پز هستند. انواع تجهیزات پخت غذا صنعتی، به منظور افزایش سرعت، دقت و کیفیت پخت و پز غذا طراحی شدهاند. از اجاق گاز های صنعتی،کباب پز، فرهای بخارپز،فرهای پیتزا و دیگهای چلوپز،دیگ های سرخ کن و… هر کدام نقش مهمی در تهیهی انواع غذاها دارند. انتخاب صحیح تجهیزات پخت و پز با توجه به نوع غذا، حجم کار و فضای آشپزخانه، تأثیر مستقیمی بر بهرهوری و رضایت مشتریان خواهد داشت. در ادامه به بررسی تجهیزات آشپزخانه آرتاک پخت می پردازیم
